DICCIONARIO DE LA REAL ACADEMIA ESPAÑOLA
Decimonovena edición (1970)

Artesano, na: (del lat. Artesanus, y éste del lat. ars, artis, arte)
Persona que ejercita un arte u oficio mecánico.
Modernamente se distingue con este nombre al que hace por su cuenta objetos de uso doméstico imprimiéndoles un sello personal, a diferencia del obrero fabril.

Diccionario Enciclopédico Ateneo

Artesanía: Toda forma de producción que utiliza procedimientos manuales y máquinas y artefactos rudimentarios.
Se caracteriza por una confección realizada con personalidad y cierto sentido del arte popular, y, si bien no alcanza la categoría de creación artística, requiere para su ejecución destreza, habilidad, buen gusto y tiene la impronta del estilo del artesano.
Cada producto es ejemplar único y se contrapone a los fabricados en serie por  procedimientos industriales.

DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO ILUSTRADO de la LENGUA ESPAÑOLA
Editorial Ramón Sopena S. A. (1965)

Artesanía: Trabajo o labor del artesano, especialmente si tiene calidad artística. Todo cuanto se hace por habilidad del hombre.
Artesano, na: Persona que ejerce un arte u oficio mecánico.

          Está claro que lo artesanal no es una mera manualidad, generalmente es hecho a mano pero "con un valor agregado".
          Es aceptable hacer alguna parte maquinada si el artesano logra hacer algo para lo cual esa máquina no tiene aptitudes o condiciones, es decir que lo logra gracias a su habilidad e ingenio. También esa cualidad puede considerarse como "arte".
          Según los diccionarios la etimología de Artesanía proviene de Arte. Si bien no se clasifica dentro de lo que se conoce como Bellas Artes, debe tener algo de ello, algo de vuelo artístico.
          Ingenio, creatividad, diseño, estilo, personalidad y todo aquello que el artesano tenga de si para poner en la obra.
          De no ser así será una simple manualidad.
                                                         Alfredo Kehiayan

Si hay mérito, el orgullo es un derecho; si no lo hay es una vanidad.